古往今来，把酒赏蟹味一直是各路饕客秋季里的顶级享受。今年秋季，位于和平饭店的顶级中餐厅龙凤厅给食客们奉上中西结合的饕餮秋宴，从时令新菜、经典佳肴、到传统的清蒸大闸蟹和以各种蟹肉蟹黄为主料的创意菜肴，带来非同凡响的全新体验，让你过足“蟹”瘾！（文末有福利）百年优雅，雍容华贵令人倾倒的东方韵味 在上海人眼中，和平饭店永远具有不可替代的地位，那种被岁月浸润后独有的人文气质，是多少个米其林也比不来的。乘坐老式电梯直达8楼，便来到了沪上闻名遐迩的中餐厅“龙凤厅”。中国传统的红柱绿壁，契丹金纹和著名的龙凤顶，经典奢华的东方韵味令人陶醉。 相对于金碧辉煌而言，历史才是最奢侈的装潢，雕龙画凤的圆柱和石膏天花板，每一处细节都是那么富丽雅致，耀眼夺目，静静诉说着百年来的无数传奇。 身处于这里不太真实的古典华美，透过雕花的窗栊眺望喧嚣的闹市，如同给外滩穿上了一袭优雅的旗袍。如今，龙凤厅继承了过去岁月里的静好，又沉淀了新时代的时髦。主厨马师傅将传统烹饪的精华完美传承，同时结合创新理念使得菜品与时俱进，中西合璧的饕餮盛宴依旧是舌尖上的享受。中西合璧的秋季盛宴满足每一位饕客的终极美味 第一道冷菜上来就让人眼前一亮。精致的西式摆盘里，分别是传统老上海熏鱼、樱桃鹅肝、澳门脆皮肉、素烧鹅，宜西宜中，精致诱人，每一道都颇为费工。招牌老上海熏鱼依照本帮菜最传统的方法制作而成，外焦里嫩，甜鲜味美。澳门烤肉脆皮松脆，烧腊的极致美味从唇齿间呼之欲出；素烧鹅里卷着时蔬，饱满的滋味一口不过瘾。 最诱人的要数樱桃鹅肝，香浓细滑的鹅肝制成玲珑剔透的樱桃状，外表裹上甜中微酸的山楂凝胶，如果不告诉你，绝对猜不到是鹅肝。食之别有一番滋味，酸甜的山楂巧妙地解了鹅肝自身的腻，细腻浓郁的鹅肝酱入口即化，缓缓萦绕唇齿间...... 干煎银鳕鱼干煎银鳕鱼是龙凤厅另一款招牌菜品。厚厚一片银鳕鱼用日本的秋天清酒去腥，再用蜂蜜等自制酱料腌制入味，干煎后表面微微焦脆，切开来一瓣瓣的肉质特别鲜嫩细腻。带有一点嚼头，酱汁混合着肉香在口中散开。底下有温润的蛋白托着，增添了一分婉约。 阳澄湖大闸蟹金秋季节，正是大闸蟹粉墨登场之际，龙凤厅带来姐妹酒店——阳澄湖费尔蒙酒店的大闸蟹，让你足不出“沪”也能尝到最最正宗的阳澄湖美味。用清水蒸煮能更好的表现阳澄湖大闸蟹自身的鲜美原味，本身就是一道近乎完美的菜肴。 古人诗曰“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，正值农历九月，相较于雄蟹，雌蟹肉质更为饱满，腿肉劲道，腹肉绵密而且蟹膏醇厚，蘸着餐厅特调的醋汁，绝对是这个季节最值得期待的品鉴美食。吃完蟹吮手指残汁的一瞬，是一顿中最有满足感的时刻。 蟹粉烩菌皇羹勾了芡的汤汁黄澄澄的诱人，加入了松茸、菌菇熬煮后口感鲜美浓郁，撒上现拆的蟹粉后，整体羹色“白似玉而黄似金”，秋日的鲜美全部浓缩进一碗羹汤。 明虾球拌蟹黄明虾球拌蟹黄，诗情画意的摆盘如同一幅国画，充分体验了主厨“以形带味”的美学。嫩绿的芦笋斜倚在明虾上，蟹黄闲闲地散落盘内，主角是正中间一大颗炸至金黄的明虾球。原以为晶莹剔透的棕色颗粒是鱼籽，咬开后才发现是意大利果醋珠，独具匠心的创意，给传统佳肴带来视觉上的艺术。 芝士焗金蟹斗这道芝士焗金蟹斗堪称是中西结合创新菜的典范。整只蟹斗里除了蟹肉和蟹黄，还塞满了新鲜带子、香菇等食材。一勺咬下去，浓浓的蟹香川流唇齿间，带子的丝滑在舌尖飞舞，浓郁的芝士包裹着所有鲜味，留香齿颊。 蟹粉葱油拌面压轴的主菜——葱油拌面，谁不是从小吃到大，遇到这一碗，还是照样鲜得掉眉毛。筋道的细面，咸甜适中的酱汁，极其笼络我挑剔的上海胃，再加上蟹黄，寻常百姓之味已经吃得活色生香了，更特别的是拌面里还加入了珍贵的松露油，口口都是香到灵魂里的绝妙滋味，让人无法自拔！ 蟹粉烧山药除此之外，龙凤厅还精心准备了各式鲜美的零点大闸蟹佳肴，如蟹粉烧山药、油酱毛蟹、蟹粉脆皮卷等，鲜汁浸秋茄、芋艿野鸭煲、秋梨炖银耳等马师傅推荐的秋季时令菜肴，让你的舌尖饱尝秋味。 一餐结束后，餐厅还贴心得准备了秋梨炖银耳和姜茶驱寒养胃，给你窝心暖意的健康滋味。在龙凤厅典雅的环境中，右手持酒杯，左手持蟹螯，让你的舌尖痛快过一把“蟹”瘾！福利即日起至2016年11月31日前预订2-6人蟹宴套餐，可获赠双人维克多下午茶；预订7-10人蟹宴套餐，可获赠双人茉莉廊下午茶套餐（周日至周一使用） 龙凤厅地址：黄浦区南京东路20号上海和平饭店八楼预订及详情请致电：6138 6880热门推荐● 魔都精品烘焙面包房大赏！无印良品与Farine帝国谁更厉害？● 魔都时髦圣地K11最新吃喝玩乐地图！一大波全球小众奢牌空降，更好逛啦~●魔都11月活动展览大全，16场展览＋23场演唱会＋24场戏剧＋双11，你的钱包还好吗？●千呼万唤始出来！米其林上海餐厅名单揭晓！● 不止裸心谷 | 莫干山特色酒店推荐● 忘不掉的泡饭情结 | 上海滩那几碗还不错的美味泡饭，最后一碗你肯定吃过！●魔都最好喝的外卖咖啡都在这儿了，高品质高颜值秒杀星爸爸●踏破铁鞋！寻找上海最好吃的那碗辣肉面！●愚园路改造进行时！吃喝玩乐文艺新发现！